Come si affronta l’ultima settimana prima delle vacanze?
Con delle barrette home made super buone!
Ecco a voi la seconda di una lunga serie di ricette con protagoniste le gocce di cioccolato Callebaut.
Oggi la ricetta di queste barrette facili da preparare, veloci, sane, con tanta roba buona dentro e che andranno benissimo per tutte le vostre colazioni o merende, ma anche dopo un bella corsetta o un allenamento in palestra.
Due strati di avena, quinoa, farro e cerali e nel mezzo tante cucchiaiate di composta di mirtilli biologica Alce Nero e, ovviamente, over the top le gocce di cioccolato fondente!
Delle barrette insolite, prive di zucchero e grassi, ricche di energie e di gusto… semplicemente perfette per affrontare quest’ultima settimana prima delle meritate vancanze!
INGREDIENTI (per una teglia 25×15):
– 65 gr Farina di quinoa
– 65 gr Farina di avena
– 70 gr Farina di farro
– 2 cucchiaini Malto di riso
– 70 ml Latte di cocco
– 4-5 cucchiaini Composta di mirtilli
– 100 gr Muesli
– Q.b. Gocce di gioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Step 1
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
In una ciotola riuniamo le tre farine e il muesli e amalgamiamoli con il malto di riso e il latte di cocco: dobbiamo ottenere un impasto ben compatto, che sarà comunque piuttosto irregolare e grumoso (è possibile possa servirvi più o meno latte di cocco per compattare: andate a occhio!)
Step 2
In una teglia precedentemente rivestita con carta da forno, versiamo due terzi dell’impasto.
Stendiamo quindi uno strato di composta di mirtilli e copriamo con l’impasto rimanente e le gocce di cioccolato.
Step 3
Cuociamo per 30 minuti circa.
Lasicamo raffreddare a temperatura ambiente, prima di riporre la teglia in frigorifero per almeno 3 ore.
