La storia delle gocce di cioccolato sembra non finire…
proprio come i fascicoli di alcune cause
che giacciono da illo tempore nei remoti angoli della scrivania e non sembrano volersene andare.
Uno dei motti che spesso si sente dire è “causa che pende, causa che rende”. Già, perchè se il primo grado di una causa dura almeno quattro anni, tu, come avvocato, chiedi giustamente fondi spese su fondi spese, andando così ad aumentare il tuo gruzzoletto. “Maledetti avvocati che si arrichiscono con i nostri soldi”, pensa il cliente medio.
Ma allora perchè l’81,4% degli avvocati ha un reddito medio al di sotto di 48.300 euro e il 56,2% inferiore a 19.857 euro annui?
Perchè il mondo è cambiato… e gli avvocati sono diventati i “nuovi poveri”.
Soprattutto quando si è giovani e senza uno studio alle spalle già avviato, è difficile farsi un nome, emergere e, di conseguenza, ci si arrabatta tra amici e parenti che, puntualmente, ti dicono “dai, poi ti offro da bere e siamo a posto così”.
No, non siamo a posto così.
E non è una questione solo di soldi (che pure conta, visto che si deve pur campare in qualche modo), ma è una questione di dignità professionale, di giusto compenso per l’attività svolta.
Lo stesso accesso alla giustizia, in alcuni casi, ha dei costi fissi, di cui il cliente nemmeno è a conoscenza e che spesso l’avvocato finisce per rimettere di tasca propria, a furia di “sconti” come al supermercato.
Conclusione? Sfogarsi, lamentarsi e alzare la voce per farla sentire, ma poi rimboccarsi le maniche per cambiare.
. E magari mangiare anche qualcosa di dolce (che se no dite che sono troppo acida), ma leggero (che se no mi addormento al lavoro), come questi vegan brownies fatti con purea di fagioli azuki, zucchero di canna e, ovviamente, tante gocce di cioccolato Callebaut!
Quale modo migliore per iniziare a rimboccarsi le maniche?
INGREDIENTI (per una teglia 25×15):
– 170 gr Fagioli azuki già lessati
– 250 ml Latte di nocciola
– 2 cucchiaini Estratto di vaniglia
– 1 cucchiaino Lievito
– 125 gr Yogurt alla vaniglia(per me senza lattosio)
– 60 gr Gocce di cioccolato fondente
– 120 gr Farina integrale
– 100 gr Zucchero di cocco
PROCEDIMENTO:
Step 1
Rivestiamo con la carta da forno la teglia e preriscladiamo il forno a 180 gradi.
In una ciotola capiente, frulliamo i fagioli sino ad ottenere una purea e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti indicati (ci potrebbe volere più latte: andate a occhio)
Versiamo quindi l’impasto nella teglia, spolverando la superficie con ulteriori gocce di cioccolato.
Step 2
Cuociamo per circa 25-30 minuti e lasciamo raffreddare prima di tagliare a quadrotti e servire.
