Le barrette ai cereali e marmellata sono dei golosi snack energetici, sani…
e svuota dispensa!
Quante volte capita di ritrovare scatole di cereali quasi finite, biscotti ridotti in briciole e vasetti di marmellata dimenticati già aperti?
A me spesso e per evitare di buttare via tutto, ho realizzato queste barrette.
Senza burro e senza olio, queste barrette sono 100% naturali, sane e perfette come snack.
Una consistenza perfetta al taglio, croccanti e morbide al tempo stesso, possono essere realizzate utilizzando tutto ciò che più vi piace e aggrada.
Non solo.
Questa è una ricetta Q.B.!
Già, le dosi sono assolutamente indicative e si può (anzi, si deve) andara a occhio!
Fantastico, vero?
INGREDIENTI (per una teglia 25×15):
– 50 gr Muesli croccante
– 80 gr Frutta secca mista (per me, bacche di goji, anacardi e more di gelso)
– 100 gr Castagne (già lessate e sbucciate)
– 40 gr Farina di farro
– 2 Uova (sbattute)
– 2 cucchiai Latte
– Q.b. Marmellata
PROCEDIMENTO:
Step 1
Preriscaldiamo il fono a 180 gradi e in una ciotola capiente mescoliamo tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) sino a ottenere un composto piuttosto compatto.
Step 2
Disponiamo metà dell’impasto nella teglia rivestita da carta forno e stendiamo un velo di marmellata.
Copriamo con il rimanente impasto e, aiutandoci con il dorso di un cucchiaio, compattiamo e livelliamo.
Step 3
Cuociamo per circa 30 minuti o sino a che la superficie risulta ben dorata.
