Astenersi cuori deboli!
Questa ricetta è una bomba!
Indecisa su che dolce portare per un pranzo domenicale tra amici (la padrona di casa aveva preparato la crostata, bruciandomi ogni idea), ho iniziato a navigare per Pinterest in cerca di idee… finché non ho trovato lei!
Appena ho letto la ricetta (che trovate qui), ho sentito un tale brontolio allo stomaco da capire che dovevo assolutamente farla.
Ma alla mia maniera!
Va bene non avere problemi di linea, ma certi quantitativi di burro e zuccherro dovrebbero essere considerati illegali!
Et voilà la mia versione di una bunt cake American style al cioccolato!
Sto già pensando a come modificarla di nuovo, quindi aspettatetivi una nuova versione a breve!
INGREDIENTI (per uno stampo da bundt cake da 12-15 cup):
– 227 ml Acqua bollente
– 1 cucchiaio Caffè solubile
– 64 gr Cacao amaro
– 180 gr Burro di soia
– 1 Uovo
– 200 gr Zucchero
– 245 gr Farina 00
– 113 gr Yogurt al naturale (per me, senza lattosio)
– 1 bustina Lievito
– 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Step 1
Preriscaldiamo il forno a 175 gradi.
Mescoliamo il caffè solubile in acqua bollente e, in una ciotola capiente, insieriamo lo stesso con il burro e il cacao.
Scaldiamo al microonde sino a che il burro non si sia sciolto e lasciamo raffeddere per una decina di minuti.
Step 2
Mescoliamo con un cucchiaio di legno gli ingredienti secchi, ossia la farina, il lievito e lo zucchero.
Incorporiamo quindi il mix cacao, caffè e burro, riversandoli sugli ingredienti secchi.
Step 3
In una ciotola, lavoriamo l’uovo con lo yogurt e l’estratto di vaniglia.
Aggiungiamo infine all’impasto.
Step 4
Riversiamo l’impasto in uno stampo da bundt cake precedentemente imburrato e infarinato e facciamo cuocere per circa un’ora: vale, come sempre, la prova dello stuzzicadenti.
