Che fai se hai della panna in scadenza? La ciambella integrale alla panna senza burro nè olio! Anche se francamente mi sfugge perchè molti si ostinino a chiamarla molly cake (siamo in Italia santo cielo!), questa ciambella merita davvero d’essere mangiata. E’ una torta buonissima, senza burro e senza olio, che si prepara in pochissimi minuti. Soffice come una nuvola,…
Tra Facebook, Instagram e Pinterest, siamo costantemente bombardati da immagini che il più delle volte fuggono via rapide come sono venute. Altre no. Non mi riferisco certo alle mie immagini, ma agli scatti di alcune foodblogger particolarmente brave, tra le quali, indubbiamente, vi è Alice. Non la conosco personalmente, ma nel suo blog Panelibrienuvole si respira magia. La torta di…
Il Carnevale è alle spalle… e tra poco sarà San Valentino…quindi un poco di leggerezza è d’obbligo! Per dovere di cronaca, ammetto che Carnevale non mi ha mai entusiasmato. Nemmeno da bambina. I travestimenti non sono nelle mie corde (di maschere dobbiamo già metterne anche senza Carnevale) e il fatto di divertirsi per forza men che meno. Con l’età non…
Lo ammetto. Sono stata parecchio latitante, ma ora mi rimetto in carreggiata! Non voglio nascondermi dietro una foglia di banano: avevo bisogno di prendere una pausa e dedicarmi alla mia altra passione. La corsa. Fino a due anni fa sono stata il sinonimo vivente della pigrizia, senonché, un pò per sfida un pò per gioco, ho iniziato a correre… ed…
Un plumcake semplice e genuino… ideale per rimettersi in linea senza rinunciare al gusto. Il plumcake alle clementine può essere gustato a colazione, insieme al latte, o per merenda, magari con un frullato. È insuperabile, inutile dirlo, con il classico tè delle cinque. Un dolce fresco, grazie alle note agrumate delle clementine, ma al tempo stesso caldo e rustico. Solo…
Il 2017 è finito con un approccio ai lievitati… E un proposito del 2018 è approfondirne la conoscenza. Con l’inizio di un anno è uso stilare una lista dei buoni propositi, che puntualmente si perdono per strada nel corso dei giorni e mesi. A volte si tratta di propositi che sappiamo benissimo non realizzeremo mai, altre semplicemente non abbiamo voglia…
E dopo i bagordi delle feste… un rientro alla normalità in leggerezza. Esistono tanti tipi di torte di mele. Ci sono le torte di frolla ripiene, le torte di sfoglia come la tarte tatin e i crumble di mele, ma quelle che più preferisco sono quelle soffici e rustiche da prima colazione. Questa ricetta di torta di mele è facilissima,…
Esiste qualcosa di meglio del pane? Del profumo di pane appena sfornato? Metti una mattina di fine dicembre, la nebbia fuori dalla finestra e il profumo del pane appena fatto che invade la cucina. Un pane dalle note cioccolatose, perchè nell’impasto c’è del latte di soia al cioccolato. Un velo di marmellata, una tazza di caffè e ti dedichi cinque…
Si avvicina il Natale, con la sua magia… ma anche con le scadenze di fine anno. Questo periodo dell’anno, così magico e meraviglioso, spesso finisce per rivelarsi un vero incubo. Sembra scoppi una mania collettiva da “devo risolvere tutti i miei problemi entro fine anno”. Peccato ci si pensi solamente a metà dicembre e io non sia babbo natale! Ed…
Rose rosse per te… … al miele e cannella per me! Posto che la mia passione per i lievitati sta prendendo la deriva dell’ossessione e che però non oso cimentarmi in sua maestà il panettone, vi propongo un dolce lievitato estramamente semplice. Nell’aspetto ricorda la torta di rose, tuttavia il suo sapore è più simile a quello di un pane….