“Cosa ne pensi della sbrisolona?” “Che sai cosa ti aspetta domenica” Il problema? Che io la sbrisolona non l’ho mai fatta! Quei piccoli dettagli che ti fanno andare in ansia da prestazione in tempo zero, ma poi ti ricordi che te la sei cavata con i risini, quindi… perchè no? Scartato il migliore amico veronese, dati i precedenti, interpello Cristina,…
“Un ginseng in tazza grande e un risino” “Un che?!?” “Non conosci i risini?” “Ehm, no” Appena mi rendo conto di non sapere qualcosa, il minuto dopo sono già a documentarmi! Così è andata anche per i risini, dolcetti tipici veronesi, di cui ignoravo assolutamente l’esistenza. Che ci fosse del riso era fuori discussione, ma come mai potevano esser fatti?…
Certi amori finiscono, ma non si dimenticano. Questa è l’ultima ricetta realizzata per Balsamo, società che fin dall’apertura di questo blog ha creduto in me, dandomi subito fiducia e visibilità. Sentirsi apprezzati, sentire che qualcuno crede in noi, quando noi per primi non ci crediamo abbastanza, dona quella carica e quell’energia di cui tutti abbiamo bisogno. Proprio come nelle relazioni…
Farà molto anni ottanta… … ma il tronchetto di Natale è sempre un must! Il tronchetto di Natale (Bûche de Noël), è un dolce tipico della tradizione natalizia francese, che riprende nella forma, il ceppo di legno, simbolo natalizio di numerosi paesi del Nord Europa considerato di buon auspicio. Certo, perchè se ti riesce di realizzarlo non può che significare…
Una torta furba alle mele a prova di imbranato… per farsi ritornare la voglia di cucinare! Inutile nascondersi dietro una foglia di fico: sono mesi che non scrivo e nemmeno cucino. Ogni giorno mi alzo dicendomi “questa è la volta buona, riprendo” e poi, immancabile, la rogna del momento, la non voglia, l’impegno improvviso e altre scuse per procrastinare il…
Una torta semplice ed elegante… per dare il benvenuto alle vacanze che ci aspettano! L’immancabile appuntamento mensile con la ricetta realizzata per Balsamo segna anche il mio ritorno al blog dopo un lungo periodo di silenzio. Sono stati mesi difficili, intensi e, ahimè, le energie non sono infinite, sicchè ho dovuto per un attimo mettere da parte il blog. Tuttavia,…
Le ricette per Balsamo continuano… e dopo il primo e un secondo, il dolce è d’obbligo! Il nostro menù ideale continua dunque con una torta crock al cioccolato. La scelta del nome non è stata casuale, proprio come l’idea alla base di questo dolce. Tutto è nato vedendo una strana pizza al banco di una pizzeria al taglio (che adoro,…
Di ricette di crostate al tiramisù se ne trovano a bizzeffe… ma come questa no! Sia chiaro, non è farina del mio sacco. L’ispirazion, infatti, è in gran parte tratta da una ricetta pubblicata su Sale & Pepe (rivista sempre presente in casa!). Di solito non copio mai pedissequamente una ricetta, ma questa ha subito catturato la mia attenzione. Una…
Astenersi cuori deboli! Questa ricetta è una bomba! Indecisa su che dolce portare per un pranzo domenicale tra amici (la padrona di casa aveva preparato la crostata, bruciandomi ogni idea), ho iniziato a navigare per Pinterest in cerca di idee… finché non ho trovato lei! Appena ho letto la ricetta (che trovate qui), ho sentito un tale brontolio allo stomaco…
Ormai lo sapete che per me nelle grandi occasioni esiste solo un dolce. La crostata. Quest’oggi vi propongo una crostata tutta autunnale alla zucca e cannella. Ricorda molto la pumpking pie americana, tipica del Giorno del Ringraziamento, ma non ha nulla a che vedere con essa. La mia è una versione 100% italiana e, paragonata all’originale, nettamente ipocalorica! Un guscio…