Mr. Mango e Mrs. Mandorla sono lieti di comunicarvi le loro nozze!Tra gli invitati ci sono anche Mr. Cocco e Mrs. Avena… ma ovviamente anche tutti voi, perché non si può certo rinunciare a questo grande evento! Ok, bando alle ciance, questa torta è una vera joint venture di sapori: una fusione per incorporazione di gusti esotici, ognuno dei quali…
Ecco una nuova fantastica versione del banana bread! Nata da due banane troppo mature prossime a essere cestinate e da un cesto di fichi trovato dal fruttivendolo sotto casa, questa versione finisce in una teglia quadrata appena comprata. Leggero e gustoso, senza zuccheri aggiunti se non quelli derivanti dalla frutta, questo banana bread piacerà a tutti, golosi e non… e…
Questa è la torta. La torta “non ho voglia di sporcare tutta la cucina”. La torta “ho ancora la testa tra gli atti e i fascicoli e devo distrarmi senza impegnarmi troppo”. Ecco, la torta yogurt & semolino è la soluzione alle giornata lunghe e faticose: tutto in una ciotola, cinque minuti per amalgamare gli ingredienti e il risultato è…
Con la prova costume alle porte e il caldo torrido imperante, non si può che iniziare la settimana con un chia pudding fresco e di gusto! Ormai è a tutti ben noto il potere quasi sciamanico di quei semini neri che non appena apri la confezione vanno dappertutto e il web è pieno di ricette di overnight chia pudding. Grazie…
Dopo la testata di Zidane a Materazzi mi ci è voluto un po’ per riavvicinarmi alla Francia e alla cucina francese. Ma ormai sono passati undici anni, il mondiale è stato vinto e il clafoutis non l’avevo mai mangiato. Sotterrate le armi, ho dunque sfoderato le mie nuove monoporzioni in ceramica, snocciolato le ciliegie e fatto una bella pastellina… ed…
Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire
BUNDT CAKE DI CAROTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E SCIROPPO D’ACERO
Ho una dipendenza dalle carote. Avete presente quelle sere in cui la gente normale si mette sul divano con una tisana d’inverno o una coppetta di gelato d’estate e si gode un po’ di relax? Ecco, io sgranocchio una carota. La torta di carote doveva quindi essere una logica conseguenza di questa dipendenza e invece no… ero piuttosto scettica nei…
Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata
CROSTATA DI FARRO CON CREMA ALLO YOGURT E SORPRESA CROCCANTE
Mi piace definirla come una crostata moderna dai sapori antichi. Una storia d’amore tra una farina antichissima, a lungo dimenticata e oggi di nuovo alla ribalta, e una crema fresca e leggera, che sa di estate. E come in ogni storia d’amore, il colpo di scena: uno strato croccante di cioccolato fondente a separare la frolla e la crema. Che…
Premesso che da metà bormina quale sono la farina di grano saraceno la si usa per i pizzoccheri e la polenta… ma chi ha detto che non la si possa usare per i dolci? Adatta anche ai celiaci, la farina di grano saraceno ha un gusto ruvido e grezzo: si sente al primo morso e il suo gusto sovrasta facilmente…
È arrivato il momento. Il momento di svelarsi, mettersi a nudo (non proprio eh!) e di mostrarsi per come si è. Già, è arrivato il fatidico momento della prova costume! E qui dovrebbe scattare la musichetta de Lo Squalo per aumentare l’effetto panico. Come affrontare questo momento? Diete miracolose di cinque giorni a base di acqua che appena finiscono rimetti…
Avete presente i pancakes? Bene! E i muffin? Ottimo! Ecco, questi sono dei pancakes che nottetempo si sono infilati in uno stampo da muffin e… sono usciti belli gonfi e sofficiosi da mangiare in un sol boccone! Parlando seriamente, l’idea è nata per caso (come sempre accade) e il risultato è stato sorprendente: morbidezza assoluta nonostante l’assenza di grassi (perché…