Una delle cose che più mi mancano in quest’era di chiusure e coprifuoco sono gli aperitivi. Quelli ricchi, sfiziosi, dove assaggi portate diverse, sapori nuovi e soprattutto mangi cibi che a casa non ti prepari mai. Come i pancake. Dolci e salati che siano, morire se riesco a mangiarne a casa. Alla mattina, troppo complicato anche solo pensarci: già fatico…
In questi giorni di ripresa da Fase 2 e incertezze sulla riapertura della Lombardia, mi sento spesso inconcludente. Sia chiaro, le giornate volano via con una velocità impressionante e arrivo a sera realizzando la metà di quel che avevo in testa la mattina, non mi annoio mai né mi pesa ciò che faccio, anzi. Studio, cucino e mi alleno. Tutto…
Un piatto unico… o un’idea originale da servire per un aperitivo! Tutti gli ingredienti che ci occorrono si trovano solamente nella super Borsa Veg di Panificio Marchesi! Ma come, non sapete la novità? Ultimamente la fantastica Borsa si sta sdoppiando: una tradizionale e una vegetariana. E secondo voi quale ho scelto? La Veg! Nessuno può resistere al tomino, soprattutto una…
Facciamo una premessa. A me i cavoletti di Bruxelles non piacciono. Ci ho provato e riprovato a farmeli piacere, ma non c’è mai stato verso. Che poi di verze, broccoli, cavolfiori ne ho sempre mangiati in quantità industriali, ma loro… anche no. Ma che fare se te li ritrovi nel frigo e manco sai come ci siano finiti? Li cucini…
TORTINI DI PATATE CON BRICIOLE DI SALAMELLA
Un piatto unico o un antipasto di sostanza… da tirare fuori dal cilindro per fare un bel figurone quanto si ha poco tempo a disposizione ! Capita sempre di avere qualche ospite inaspettato (o i tiratardi della merenda, che fa brutto mandare via, o quelli che “passavo in zona e sono venuto a salutarti” e chissà come è sempre verso…