Lo so che non siamo in America, ma quanto suona bene questo orange poppy seeds plumcake?
Premesso che “se esiste la parola usiamola” e quindi “orange” è arancia e “poppy seeds” sono i semi di papavero (e quante bestialità si sentono in giro: come abside o quater pronunciati come vocaboli inglesi! Abominio!!), è anche vero che alcune parole suonano così bene che nella traduzione perdono.
Questo è uno di quei casi.
Non solo rispondere alla domanda “cosa hai preparato questa volta?” con un “un orange poppy seeds plumcake, my dear” ti fa sentire figo e dannatamente snob (manco vivessi in un cottage nella campagna inglese come quelli dei puzzle), ma lo stesso nome in inglese di questo dolce ti fa pregustare cosa mangerai.
Un nome che ti riempie la bocca ancora prima di tagliare la prima fetta.
E quando la tagli? Bontà assoluta… anzi… YUMMY!!!
PS: attenzione che questa è la mia versione, priva di grassi e con poco zucchero, non quella originale!
INGREDIENTI (per uno stampo da plumcake):
– 218 gr Farina di farro bianca
– 80 gr Philadelphia senza lattosio
– 2 Uova
– 90 gr Zucchero di canna
– 170 gr Yogurt (per me bianco senza lattosio)
– 3 cucchiai Semi di papavero
– 2 Arance (il succo)
– 1 bustina Lievito
PROCEDIMENTO:
Step 1
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
In una ciotola lavoriamo philadelphia, yogurt e zucchero con le fruste, sino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorporiamo quindi un uovo alla volta.
Step 2
Sempre mescolando aggiungiamo il succo delle arance e, successivamente, farina e lievito precedentemente setacciati.
Step 3
Aggiungiamo all’impasto, amalgamando, i semi di papavero e inseriamo l’impasto nello stampo da plumcake precedentemente rivestito con carta da forno e cuociamo per 40 minuti.
