Lo so che non siamo in America, ma quanto suona bene questo orange poppy seeds plumcake? Premesso che “se esiste la parola usiamola” e quindi “orange” è arancia e “poppy seeds” sono i semi di papavero (e quante bestialità si sentono in giro: come abside o quater pronunciati come vocaboli inglesi! Abominio!!), è anche vero che alcune parole suonano così…
Se vuoi essere un campione… salta la corda, non la colazione! E direi che in queste giornate di inizio settembre e ripresa lavorativa ci vuole una super colazione… anche solo per avere il coraggio di aprire ben 1032 mail non lette (!) Che poi, è vero che le mail le puoi vedere anche dallo smartphone, ma sfido io a trovare…
Ma lo sapevate che il mio primo esperimento in cucina è stato con i muffin? Come per Picasso c’è stato il periodo rosa, per me c’è stato il periodo di dipendenza da muffin. Dolci o salati, dalla colazione all’aperitivo, passando per la merenda: muffin, muffin e ancora muffin! E come Picasso a un certo punto ha abbandonato il rosa, io…
E della serie “fichi mon amour”… … voilà una pasta insolita e di gran gusto! Una ricetta particolare e diversa, realizzata appositamente per la newsletter di Balsamo, società con la quale collaboro. L’idea era un piatto unico estivo… e così è nato questo mix di sapori semplici, facili, ma accostati in modo nuovo. La base è il tonno, freschissimo, mentre…
Qui si sta parlando troppo di padelle e poco di diritto… quindi doppia sorpresa da oggi! Vero che le padelle sono più attraenti di noi avvocati, ma qui si è “tra diritto e padelle” signori, sicchè vi tocca pure un pò di diritto, ma alla mia maniera! Sia chiaro, io mi potrei anche limitare a lasciarvi la ricetta, gli step…
Come si affronta l’ultima settimana prima delle vacanze? Con delle barrette home made super buone! Ecco a voi la seconda di una lunga serie di ricette con protagoniste le gocce di cioccolato Callebaut. Oggi la ricetta di queste barrette facili da preparare, veloci, sane, con tanta roba buona dentro e che andranno benissimo per tutte le vostre colazioni o merende,…
E se ti ritorovi con 2 kg di gocce di cioccolato Callebaut tu che fai? Ecco a voi la prima di una lunga serie di ricette in cui protagoniste assolute saranno le gocce di cioccolato fondente: non è mica facile smaltirne 2 kg! Ma quanta gioia quando mi sono state regalate… proprio al termine di un lunedì in cui, nell’ordine,…
Quando si dice che le apparenze ingannano… Di questo pesciolone tozzo, irto di spine, dal testolone enorme e pronunciato non è che proprio uno se ne immanori a prima vista. Se poi ci aggiungi il prezzo al quale è venduto, diciamo che ogni poesia svanisce. Ma è anche vero che non ci si deve mai fermare alle apparenze… e lo…
Dopo la corsetta mattutina e prima di un’udienza tosta… carico di energie! E questa crumb cake, che della celebre versione newyorkese ha ben poco, fornisce proprio tutte le energie necessarie per affrontare queste lunghissssime giornate che separano scartoffie, atti in scadenza, clienti che “dobbiamo assolutamente vederci” e il mojito a bordo spiaggia, la brezza marina tra i capelli e il…
Ammetto che soltanto ieri, 13 giugno 2017, ho assaggiato il tè matcha… … e mi è piaciuto tanto da farci un plumcake! Come sempre, arrivo tardi ad acciuffare le mode del momento e a lanciarmi, ma, come si dice, “meglio tardi che mai” e questo plumcake ne è la prova provata. Modaiolo al punto giusto, accontenta palati alternativi e conservatori,…