Le ricette per Balsamo continuano… e dopo il primo e un secondo, il dolce è d’obbligo! Il nostro menù ideale continua dunque con una torta crock al cioccolato. La scelta del nome non è stata casuale, proprio come l’idea alla base di questo dolce. Tutto è nato vedendo una strana pizza al banco di una pizzeria al taglio (che adoro,…
E quando arriva l’ispirazione…tu chi sei per rispedirla al mittente? Ci sono sere in cui uno si sente particolarmente ispirato e decide di osare accostamenti insoliti e sperimentare nuovi sapori. Complice l’acquisto del preparato per panccakes e crepes de Le farine magiche (eccolo qui) e il desiderio irrefrenabile di mettersi ai fornelli per la colazione del giorno dopo, sono nate…
Di ricette di crostate al tiramisù se ne trovano a bizzeffe… ma come questa no! Sia chiaro, non è farina del mio sacco. L’ispirazion, infatti, è in gran parte tratta da una ricetta pubblicata su Sale & Pepe (rivista sempre presente in casa!). Di solito non copio mai pedissequamente una ricetta, ma questa ha subito catturato la mia attenzione. Una…
Dopo un primo di pesce…un secondo con tutti i profumi del mare. I calamari ripieni sono un piatto classico e gustoso della cucina di mare. Facile da realizzare e allo stesso tempo ricercato, alla tenerezza delicata del mollusco unisce un cuore morbido di farcitura. Per il ripieno, libero spazio alla fantasia nell’armonia di abbinamenti. Nel mio menù ideale, al riso…
I sogni son desideri… di felicità! Capita, anche se raramente, che i sogni divengano realtà. Un mio sogno si è avverato sabato scorso, trascorrendo un’indimenticabile giornata con Sonia Peronaci e altre quattro bravissime foodblogger. Tutto è nato con la vittoria del concorso Germinal Breakfast (grazie vegan brownies!) e in palio c’era una cooking class con Sonia. Avevo aperto il blog…
Questa cosa del banana bread mi sta sfuggendo di mano… ma cosa devo farci se mi piace da impazzire? Dopo le varianti al cioccolato e ai fichi, arriva una nuova versione di uno dei miei dolci da colazione preferiti. Il banana bread al burro di arachidi! C’è bisogno vi dica che crea dipendenza da tanto è buono? Ogni volta che…
Che fai se hai della panna in scadenza? La ciambella integrale alla panna senza burro nè olio! Anche se francamente mi sfugge perchè molti si ostinino a chiamarla molly cake (siamo in Italia santo cielo!), questa ciambella merita davvero d’essere mangiata. E’ una torta buonissima, senza burro e senza olio, che si prepara in pochissimi minuti. Soffice come una nuvola,…
Dopo un periodo di semi relax… riparte la collaborazione con Balsamo. Una ricetta solo apparentemente complessa, ma in reltà di facile realizzazione. Alcuni semplici passaggi e un impiattamento di sicuro impatto visivo. Il riso venere, infatti, è servito su una crema di barbabietole rosse e mele, delicata e vivace nei colori, ed è accompagnato da mazzancolle fresche appena scottate. Un…
Tra Facebook, Instagram e Pinterest, siamo costantemente bombardati da immagini che il più delle volte fuggono via rapide come sono venute. Altre no. Non mi riferisco certo alle mie immagini, ma agli scatti di alcune foodblogger particolarmente brave, tra le quali, indubbiamente, vi è Alice. Non la conosco personalmente, ma nel suo blog Panelibrienuvole si respira magia. La torta di…
Il Carnevale è alle spalle… e tra poco sarà San Valentino…quindi un poco di leggerezza è d’obbligo! Per dovere di cronaca, ammetto che Carnevale non mi ha mai entusiasmato. Nemmeno da bambina. I travestimenti non sono nelle mie corde (di maschere dobbiamo già metterne anche senza Carnevale) e il fatto di divertirsi per forza men che meno. Con l’età non…