Parliamoci chiaramente e a carte scoperte: pane, pizza, panini, pan brioche e via discorrendo sono patrimonio dell’umanità. Se state attenti potrete osservare che anche il più integralista dei no carb se passa davanti a una panetteria ha un sussulto al cuore e l’improvviso desiderio di vendersi un rene pur di azzannare una pizzetta. Davanti a ogni dieta le domande sono:…
Vi ho visto storcere il naso. “Marroni? Ma non è autunno!” E quelli che chiedono le fragole a dicembre, allora? A me la crema di marroni piace sempre: primavera, estate, autunno e inverno. Capirete bene che quando ho visto questa ricetta sul libro La mia piccola pasticceria di Felder è stato impossibile non correre al supermercato e prendere al volo…
Quando tra i nuovi colleghi si sparge la voce che hai un blog di cucina, le frecciatine sono inevitabili. “Si, si, un blog, ma poi non porti mai niente… cucini davvero o fai finta?”. Ed io so resistere a tutto, tranne che alle sfide. Appena sento un “scommettiamo che…?” mi sento la bambina che guardava Frizzi su Rai Uno e…
Non tutte le ciambelle escono con il buco. Non è solo un detto, ma anche un dato di fatto. Sapete quando improvvisamente non siete più capaci di fare ciò che fino al giorno prima vi è sempre venuto bene senza particolari problemi? Quella sensazione di incredula frustrazione e dialoghi diretti con Gesù, suo padre e sua madre? Ecco, a me…
“Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette. Questo è un piatto che tutti lo sanno fare”. E se lo diceva Pellegrino Artusi chi sono io per proporre una ricetta di polpette? Quindi non lo farò. Le polpette sono sinonimo di fantasia: grandi, piccole al sugo, al forno, fritte, di carne, pesce, verdure e spezie. Mani…
Ah, la befana… e quella mania tutta maschile di dirti “auguri, oggi è la tua festa”. Fortuna la mascherina non copre anche gli occhi e si vede lo sguardo tra il perplesso e il “ma davvero ancora con queste battute?”. Nemmeno il Covid-19 può fare qualcosa contro le uscite di pessimo gusto. E non è per l’essere equiparata a una…
Vi ricordate i lauhgenbrot di qualche settimana fa? Ecco, in quel post avevo proposto l’idea di un cestino del pane virtuale da condividere. E quando iniziare se non proprio a Natale, in compagnia di Monica, Roberta ed Elisabetta (e prossimamente altre foodblogger)? Natale è per eccellenza casa, unione, abbracci, calore e cibo. Tanto cibo. Buon cibo. Il pane di oggi…
“Bisogna saper accettare che se la montagna non vuole farsi scalare, può fare di tutto per rendertelo impossibile”. Mentre scrivo queste righe, in televisione c’è un documentario su Edmund Hillary, il primo a raggiungere la vetta dell’Everest… o meglio, il primo con tutti i suoi sherpa al seguito. Spesso la storia prende il volto di una persona, molto spesso la…
Ci stiamo avviando verso dicembre e l’unica certezza è l’incertezza. A ben pensarci, è ormai da fine febbraio inizio marzo di quest’anno che l’unica vera costante è l’incognita. Dapprima spaventosa e ben poco rassicurante, ormai un dato di fatto con il quale ci stiamo abituando a convivere. “A Natale riusciamo a vederci almeno per un saluto?” “Aspettiamo il nuovo D.P.C.M….
Quasi dieci giorni che non scrivo né pubblico. “Starai battendo la fiacca” direte voi, magari pensando che “rieccoci, ci sforna qualche ricetta, poi si stufa, sparisce per un po’ e ritorna”. Invece no. Questa volta sto cucinando a ritmi forsennati: tra dolci e salati, se non mi sto allenando, trascorro la maggior parte delle mie giornate in cucina, preparando ogni…