Riso freddo? Banale. Pasta fredda? Già fatta. Riso di konjac? Bella idea! Ricetta perfetta per chi è a dieta o semplicemente vuole provare un gusto nuovo: la radice di konjac, infatti, a fronte di un apporto calorico pressochè nullo, è ricchissima di minerali e grazie al suo sapore neutro sta bene con tutto! E’ un piatto fresco, leggero e al…