I sogni son desideri… di felicità!


Capita, anche se raramente, che i sogni divengano realtà.
Un mio sogno si è avverato sabato scorso, trascorrendo un’indimenticabile giornata con Sonia Peronaci e altre quattro bravissime foodblogger.
Tutto è nato con la vittoria del concorso Germinal Breakfast (grazie vegan brownies!) e in palio c’era una cooking class con Sonia.
Avevo aperto il blog da due mesi e la mia passione per la cucina era ancora in divenire: mai avrei pensato di poter essere selezionata e vincere.
Ma così è stato.
Ed è stato fantastico.
Partenza ore 8 da Bergamo, cielo grigio e tanta agitazione.
“Come sarà dal vivo? Sarà distante? Distaccata? Come mai proprio io? Sarò in grado?”
Arrivata con un’ora d’anticipo, vango per le vie accanto alla Sonia Factory per armarmi di coraggio… ma non appena entro capisco che il tempo sarebbe volato e che sarebbe stato perfetto.
Le altre vincitrici sono tutte presenti e si crea subito un clima sereno, complice, quasi fossimo compagne di scuola alla prima gita scolastica: tutte emozionate all’idea di essere lì.
Il posto è bellissimo, curato ed estremamente funzionale. Ad accoglierci c’è Antonio, che scopriremo ci accompagnerà nella preparazione dei piatti in qualità di chef.
Quando arriva Sonia, tutte siamo su di lei, emozionate come bambine, e lei ci mette subito a nostro agio.

Sembra ci si conosca da sempre, di cucinare nella cucina di casa tra vecchie amiche di lunga data.

Antonio dirige e Sonia lascia il passo alla sua esperienza, ma il tocco magico è il suo.
La mattinata trascorre velocemente: senza mai fermarci prepariamo delle lasagnette leggere alle verdure,

polpo in olio cottura con purea di patate alle erbe

e per finire delle delicatissime monopozioni di cremoso alla nocciola e crema al mascarpone.

E per me tutto senza lattosio!

Il pranzo è la conclusione perfetta di una mattinata già di per sè perfetta.
Un brindisi, quattro chiacchiere del più e del meno e l’assaporare i piatti preparati e le belle emozioni della giornata.